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23/09/2017 - 09:50

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Aprenda a fazer uma torta de legumes de liquidificador

Aprenda a fazer uma torta de legumes de liquidificador

Fácil de preparar, a torta de legumes é uma ótima opção para uma refeição de baixa caloria e que não requer muito tempo na cozinha.

Ingredientes

2 cenouras grandes em cubos
1 batata grande em cubos
2 chuchus em cubos
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
1 dente de alho em cubinhos
2 cabolas (apenas uma em cubos)
1 molho de salsinha picadinha
2 cubos de caldo de legumes
8 colheres de farinha de trigo
2 colheres de farinha de rosca
1 xícara de queijo parmesão ralado
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de azeite
500ml de leite integral.

Modo de preparo

1.Cozinhe (de preferência no vapor),as cenouras, os chuchus e a batata
2.Quando estiverem al dente, despejeem uma bacia
3.Coloque o alho picadinho, uma cebola picadinha, os pimentões e a salsinha e misture e reserve
4.No copo do liquidificador, coloque 500ml de leite, uma cebola partida em quatro, 4 ovos e 2 cubos de caldo de legumes dissolvidos em 3 colheres de sopa de água quente
5.Bata e adicione a farinha de trigo e bata para obter um creme tipo um mingau sem grumos de farinha, após adicionar toda a farinha e bater é a hora de colocar uma colher de chá de fermento em pó
6.Bata somente para misturar (não bata muito)
7.Pré-aqueça o forno e coloque os legumes em refratário grande untado com azeite
8.Despeje o creme do liquidificador por cima, arrume bem para que o creme envolva todos os legumes, rale o parmesão por cima e distribua por cima do queijo a farinha de rosca
9.Leve ao forno mádio até gratinar
10.Sirva com arroz e frango grelhado





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