A combinação do tempero, frutos do mar, frutas e outros elementos da gastronomia maranhense tem base da cultura tradicional indígena, africana e europeia. Estas são fontes de inspiração para as Grandes Descobertas da 4ª Edição do Festival das Tulhas. O evento será realizado pela Associação Maranhense de Artesãos Culinários (AMAC), em parceria com os mais conceituados representantes dos diversos setores, público e privado do Maranhão.
A 4ª Edição do Festival das Tulhas ocorre por meio da internet do dia 13 a 15 de outubro de 2020 das 9h às 21h.
Com a participação de chefs do Maranhão e de todo o Brasil, de renome nacional e internacional, o Festival contará ainda entre os 120 convidados, com sommeliers, mixologistas, mestre cervejeiro, pesquisadores, técnicos, empresários do ramo gastronômico, de bebidas, de cerimonial alunos, jornalistas, designers, artesãos, representantes de instituições do Turismo, do poder público e de ensino.
Objetivo do evento e seu público-alvo
Troca de conhecimento e experiências, criação de redes de relacionamento entres pessoas, empresas e instituições através da cultura gastronômica, promovendo o que é do Maranhão e apresentando tecnologias da produção de alimentos. Esse é o propósito desta iniciativa já consolidada no calendário do estado, voltada a um variado público – que vai de organizações, produtores, estudantes e pesquisadores das cadeias produtivas da cultura da gastronomia, até profissionais da agricultura, da culinária, do turismo e da comunicação e toda comunidade interessada.
A programação – composta por vídeos, intercalados por lives, ao longo de três dias, irão ter os seguintes objetivos:
- Divulgar ingredientes, produtos e serviços relacionados à gastronomia;
- Promover a vivência no Mercado das Tulhas;
- Dialogar sobre Turismo de Experiência;
- Discutir a produção cultural e econômica de comunidades tradicionais para a culinária contemporânea;
- Promover o intercâmbio de conhecimento entre os diversos agentes empreendedores, profissionais da gastronomia e produtores;
- Articular a formação de rede criativa para cooperação entre diversos organismos e atores sociais com interesse na economia da cultura e da gastronomia;
- Incentivar a agricultura familiar e a produção sustentável;
- Estimular o empreendedorismo e a inovação.
Acompanhe as novidades no Instagram: @festivaldastulhas.
