Balas são apreciadas por pessoas de todas as idades. Fáceis de fazer, elas são docinhos que enchem os olhos e dão água na boca.
A primeira é a bala de goma. Coloridas e bem açucaradas, elas tem sabores de frutas e são super macias. Já a bala de caramelo recheada - também conhecida como "bala toffee" - é um verdadeiro sucesso. Durinhas e ao mesmo tempo super cremosas, elas podem ser feitas com diferentes sabores, mas sempre com resultados deliciosos.
Aprenda abaixo a fazer estas deliciosas balas!
Bala de Goma
Ingredientes
6 envelopes de gelatina em pó, sem sabor
Gotas de corante a gosto
3 xícaras (chá) de água
Óleo para untar
9 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) açúcar para cristalizar
1 colher (chá) de essência a gosto
Modo de Preparo
Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo até dissolver, sem deixar ferver.
Acrescente o açúcar mexendo bem até levantar fervura. Retire do fogo, adicione a essência e o corante.
Coloque na fôrma ligeiramente untada com óleo e deixe descansar por 12 horas.
Corte em quadrados pequenos (2x2cm) e passe-os no açúcar.
Bala Toffee
Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de manteiga
1 e ¼ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
Leve ao fogo o açúcar com o leite, o mel, a manteiga e o chocolate. Mexa somente até o açúcar derreter. Deixa ferver até obter uma calda em ponto de fio grosso.
Retire do fogo, adicione o bicarbonato e bata na batedeira até ficar em ponto de bala dura.
Despeje em uma pedra untada, faça pequenos rolos, torça e corte em pedaços com tesoura, como balas de coco.
Deixe esfriar completamente para servir.
Fonte: Portal R7
