A Prefeitura de São Luís, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, Pesca e Abastecimento (Semapa) realiza até o dia 27 deste mês, a segunda edição do Festival da Farinha. O evento, que acontece nos mercados municipais, Feirinha São Luís e Zona Rural da cidade, traz na programação exposição e comercialização de produtos da mandiocultura, concursos da Melhor Farinha de São Luís e apresentações culturais.
No concurso da Melhor Farinha de São Luís, o produto a ser trabalhado pelos concorrentes é a farinha d’água natural (farinha de mandioca) e o produtor deve observar as boas práticas de fabricação. No julgamento da farinha, os critérios observados serão: acondicionamento, granulometria, coloração (não deve usar corantes), ponto de torragem e a avaliação visual quanto a presença de impurezas.
Ao todo, o evento envolve cerca de 68 mandiocultores e produtores de farinha. Nesta edição, participam as comunidades de Arraial, Assentamento Conceição, Cinturão Verde, Caracoeira, Cajupary, Coquilho, Iagaraú, Maracanã, Mato Grosso, São Bruno, São Joaquim, Tajipuru, Laranjeira, Cabral Miranda, Tinaí.
Mais informações na reportagem de Laryssa Madeira, para a TV Cidade/RecordTV.
Assista abaixo:
Festival
Com a intenção de manter a tradição, estimular a produção e valorizar as atividades agrícolas das famílias da Zona Rural de São Luís, com foco na mandiocultura, em 2022 foi realizado o primeiro Festival da Farinha de São Luís, quando foi escolhida a melhor farinha da cidade e lançada a marca Farinha São Luís.
Naquela ocasião, a equipe da Semapa fez um levantamento de todas as casas de produção de farinha da Zona Rural de São Luís, identificando grande potencial de produção. A ação consistiu em dar suporte a esses produtores com cursos de qualificação com orientação para a produção, manejo e comercialização do produto.
O primeiro Festival da Farinha de São Luís contou com a participação de 14 comunidades e deu visibilidade à farinha produzida em São Luís. Uma tonelada de farinha e seus derivados foram comercializados durante o evento.
A produção de mandiocultura teve outro ganho importante na época: a reforma da Agroindústria de Farinha do Assentamento Conceição, que atende 10 comunidades e mais de 150 produtores de mandioca.
Fique ligado! O Balanço Geral Manhã, com Samya Portela, vai ao ar de segunda a sexta-feira, a partir de 7h05, pela TV Cidade/Record TV.
Com informações da Prefeitura de São Luís.
