Antes de chegar até as mesas das famílias, a juçara, também chamada de açaí, passa por uma série de procedimentos: plantio, colheita, lavagem e extração da polpa.
Dona Maria de Jesus, moradora da zona rural de São Luís, trabalha com o cultivo da juçara. Natural da cidade de Rosário, no interior do estado, foi lá que nasceu sua paixão pelo fruto. Segundo ela, porém, foi somente em São Luís que conseguiu transformar esse amor em negócio. Durante o ano, ela e sua família se preparam para a comercialização do produto, especialmente no mês de outubro, quando acontece a famosa Festa da Juçara, um evento de destaque na região.
Todo o juçaral é fruto de um trabalho que já dura aproximadamente 10 anos. Mesmo sem contar com áreas de brejo, que são ideais para esse tipo de plantação, Dona Maria desenvolveu um sistema de irrigação para garantir a produção constante da juçara, assegurando o sucesso da colheita ao longo dos anos.
Mais informações na reportagem de Junior Pereira, para a TV Cidade | RECORD.
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